cookies sans beurre

Hello les gourmands !

Je viens d'actualiser le blog et en faisant une mauvaise manipulation j'ai supprimé mon dernier article du cake poire chocolat !! trop deg !! tout ce travail pour nos papilles .. rien ! bref je me rattrape vite avec une nouvelle recette super gourmande et peu calorique ^^

Des cookies sans beurre et avec du sucre de canne !! vraiment trop bon ! et le tout bio :) j'ai testé une version avec du sucre normal et je ne vous le conseil pas ils étaient trop sucrés! vous pouvez bien évidemment faire cette recette avec du beurre a la place de l'huile de coco, après c'est une question de goût :) 

 

Les ingrédients : (Pour une quinzaine de cookies )

- 100 gr de sucre complet

- 60 gr d'huile de coco (attention solide pas fondue ^^)

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère a café de levure chimique

- 130 gr de farine

- 100 gr de pépites de chocolat a intégrer au mélange ou autre fruits sec à déposer sur le dessus :) ! j'ai fait des variantes ici avec des noix, des mm's des amandes  ...bref on se fait plaisir quoi ^^

Recette :

Mélanger l'huile de coco et le sucre a l'aide d'une fourchette (sinon c'est un peu collant au fouet et la fourchette permet de bien écraser l'huile et d'homogénéiser le tout)

Ajouter l'oeuf et le sel, puis mélanger.

Ajouter la farine (préalablement mélangée et tamisée avec la levure) et mélanger rapidement cela devrait devenir un peu plus compact au niveau de la pâte puis ajouter les petites de chocolat si vous avez fait ce choix et mélanger.

Déposer des petites boules de pâte sur une plaque en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé sur la grille.

Enfourner a 160 degrés pendant 12 min environ. A vu d'oeil on ne peut pas trop juger la cuisson vu que la couleur du cookie est déjà bien doré avec le sucre de canne donc petit conseil, a la sortie du four les cookies doivent être mous sur le dessus et vous devriez pouvoir les décoller de la plaque délicatement  :) 

Laisser refroidir avant de déguster :) 

Ils durcissent au refroidissement donc pas de panique si vous pensez qu'il ne sont pas cuit c'est normal ^^

(La premiere série que j'ai faite, ils étaient un peu trop cuit mais ça se mange bien quand même si on aime le croustillant ^^

Aller voici les photos et à vos fouets :) 

 

kiss les gourmands <3

cookies sans beurre
cookies sans beurre
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